Un edificio singular para un proyecto de futuro. GOe?Gastronomy Open Ecosystem dará respuesta y escalará los retos del futuro de la gastronomía y la alimentación. Ubicado en el barrio de Gros, en el centro Donostia-San Sebastián, se convertirá en epicentro internacional para la ciencia y la innovación en el ámbito gastronómico, albergando actividades de investigación, formación y emprendimiento, al tiempo que ofrecerá nuevos puntos de encuentro para la ciudadanía generando nuevos espacios para la ciudadanía.

Joxe Mari Aizega -director general de Basque Culinary Center-; Asier Alea -director de desarrollo global de Basque Culinary Center-, y Joao Albuquerque -Partner y Director de Diseño de BIG en España-, han desgranado las claves de la propuesta arquitectónica del edificio y los contenidos y actividades que definen el ecosistema GOe.
La propuesta ?Olatuen Bidea – Camino de las Olas?, denominado así por la particular silueta exterior, del estudio de arquitectura danés BIG (Bjarke Ingels Group), se proclamó vencedora del concurso internacional de arquitectura convocado, el año pasado, por Basque Culinary Center.

Los ejes principales sobre los que se sustenta el proyecto son, además de su singularidad arquitectónica, la apertura y diálogo del edificio con la ciudad, su integración en la ciudad desde la perspectiva de la sostenibilidad y adaptación al entorno; y la versatilidad y funcionalidad del edificio para acoger diferentes act...