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Restaurante Bouet, una experiencia sensorial
Para aquellos que estén interesados en conocerlo más de cerca, tendrán que viajar hasta la ciudad de Valencia. Allí, este estudio de arquitectura ha llevado a cabo este proyecto donde han querido reivindicar la gastronomía como experiencia hedonista y sensorial.
Estas ideas no solo se consiguen mediante la cocina, sino también mediante el espacio destinado a tal fin. Un lugar sofisticado e informal donde se busca ofrecer el concepto de la gastronomía como cultura y filosofía de vida.
Espacios donde poder suceder cosas

El objetivo principal de este proyecto, y de todos los que realizan el estudio de Ramón Esteve, es el de ofrecer un lugar donde las personas puedan esperar a que sucedan cosas. En este caso, apostaron por ofrecer un lugar donde los clientes pudieran dejarse envolver por el ambiente, la acústica y la iluminación. La idea final era conseguir que todos los clientes que se acercaran al restaurante Bouet, estuvieran felices en torno a una mesa. Cocina y comensal conectan mediante un lenguaje sorprendente

Para conseguir que la cocina y el cliente conecten, se crearon una serie de espacios que se van desvelando poco a poco. Más entrar, nos encontramos con la barra. El sitio ideal para tomar una copa de cava, un cóctel y algún plato frío. A continuación nos encontramos la sala principal. En este espacio, hay ...