A la hora de diseñar una cocina industrial destinada a la preparación de los alimentos para un restaurante, hotel o similar, es importante tener en cuenta ciertas cosas para que el trabajo que se realice en ella se lleve a cabo sin ningún tipo de problema. La distribución del espacio, la maquinaria que debería tener o los muebles a utilizar, son aspectos que nunca se puede dejar pasar por alto a la hora de crear una cocina industrial. Por este motivo, hoy queremos compartir con todos vosotros algunos consejos que resultan de gran utilidad para lograr que una cocina industrial sea realmente funcional.
Diseñar bien el área de trabajo

Lo primero de todo será tener claro el diseño que tendrá la cocina, para que esta sea lo más funcional posible. Para ello, es importante identificar las necesidades del negocio, el tipo de comida que se dará, el número de personas que trabajarán en ella y la dimensión del espacio. Con toda esta información será más fácil diseñar los espacios que se van a utilizar. Por ejemplo, en el caso de que se vayan a dar desayunos, la maquina para hacer churros debería estar próxima a los fogones. El objetivo final es contar con un diseño que los procesos y tiempos de respuesta se reduzcan al máximo posible.
Contar con la maquinaria adecuada
A la hora de crear una cocina industrial, también es importante tener presente la maquinaria que vamos a utilizar y el espacio que ocupará. Está claro que la maquinaria que utilizaremos depend...